中餐烹調暨烘焙麵包班【身心障礙專班】114/05/28～114/08/20 (中正教室)廣告
參訓資格：1.依身心障礙者權益保障法規定領有身心障礙手冊或證明，具備生活自理能力，並經評估具備擬參加訓練職類之就業潛能者。
2.基於補助不重複之原則，凡具社政單位教養生、教育單位在校生、醫療單位住院、日間留院、社區復健中心及其他相關身分者，不得參加本計畫之訓練。
※符合特定對象者，正式錄訓後可免費上課並申請職訓生活津貼每月$15,840。
課程目標：使學員習得中餐烹調暨烘焙麵包專業知識與技能，能順利進入餐飲烘焙就業市場，以提升餐飲烘焙產業之生產力及競爭力，並促進學員充份就業。
課程內容（輔導考照）：
1.學科(餐飲概論)：中餐烹調技能衛生操作須知、烹飪方法、材料配方計算、餐飲衛生法規與食安規範、膳食營養及預防食物中毒、廚房設備管理、中餐烹調學科輔導、烘焙食品學科輔導、中餐烹調學科評量。
2.術科(含應用實習)：基本刀工教學、中餐烹調專業技術輔導、麵包實作、中餐烹調模擬評量、學員實作暨成果發表。
3.職業素養(就業準備課程)：求職面試技巧、性侵害自我保護、工作態度與認知、勞動條件、參訪、辨識他人情緒、職前團體課程。
※符合特定對象者，正式錄訓後可免費上課並申請職訓生活津貼每月$17,154。
招收人數：10人
參訓日期：114年05月28日～114年08月20日
報名時間：即日起至114年05月19日
甄試日期：114年05月22日 09時00分
甄試項目：
一、筆試測驗50%
1.中餐烹調基本常識2.理解、認知、專注力、推理
二、工具操作能力25%
1.指力2.握力3.刀工操作4.手部功能(清潔評估)
三、晤談25%
1.表達能力2.情境應答3.了解工作史4.評估受訓動機5.其他與受訓相關之問題
報名、甄試、上課地址：高雄市苓雅區中正一路100號(捷運站-苓雅運動園區1號出口步行約1分鐘)
上課時間：週一～週日上午08：30至下午18：00（4～8小時/天）週六&週日也會有課
電 話：07-7618966
傳 真：07-7519186
核准日期與文號：114年3月3日高市博訓教字第11470061800號函
委託機關：高雄市政府勞工局博愛職業技能訓練中心
訓練單位：高雄中餐服務人員職業工會附設職業訓練中心
經費來源：「勞動部勞動力發展署高屏澎東分署高雄市身心障礙者就業基金」
※實際詳細課程內容以無礙e網公告為主，如有異動另行通知。
