中餐烹調暨小吃點心製作班【身心障礙專班】113/06/12～113/09/06 (中正教室)
參訓資格：1.依身心障礙者權益保障法規定領有身心障礙手冊或證明，具備生活自理能力，並經評估具備擬參加訓練職類之就業潛能者。
2.基於補助不重複之原則，凡具社政單位教養生、教育單位在校生、醫療單位住院、日間留院、社區復健中心及其他相關身分者，不得參加本計畫之訓練。
3.考量各職類班職業訓練屬就業導向、公平參訓原則與政府訓練資源有限，2年內以參訓1次為原則。報名學員如有下列情事之一者，不予錄訓。但經職業重建窗口進行適性、適訓專業評估確有職能落差之參訓需求，且訓練單位尚有缺額可供訓練者，不在此限。
（1）結訓學員尚處於訓後3個月內之就業輔導期間。
（2）開訓日前1年內曾參加勞動力發展署及職訓中心自辦、委外或補助辦理之職前訓練課程，且因請假、曠課時數或其他可歸責於學員事由而被退訓。
（3）開訓日前2年內重覆參加相同班名、訓練時數亦相同之訓練課程。開訓日前2年內已有2次職前訓練參訓紀錄，且其訓後3個月內均無就業效果或紀錄。但可提供2年內確有受僱事實證明文件者，不在此限。
※符合特定對象者，正式錄訓後可免費上課經審核可申請職訓生活津貼每月$16,482。
課程目標：
餐飲服務人員技能訓練與中餐烹調丙級技術士證照輔導，培訓餐飲從業相關人員。
課程內容：
1.學科(餐飲概論):中餐烹調技能衛生操作須知、烹飪方法、餐飲衛生法規與食安規範、膳食營養及預防食物中毒、食品選購與儲存、廚房設備管理、中餐烹調學科輔導、中餐烹調學科評量。
2.術科(含應用實習)：基本刀工教學、中餐烹調專業技術輔導、中餐烹調模擬評量、特色點心技能教學。
3.職業素養(就業準備課程)：求職面試技巧、性侵害自我保護、工作態度與認知、勞動條件、辨識他人情緒、職前團體課程、參訪。
招收人數：10人
參訓日期：113年06月12日～113年09月06日
報名時間：即日起至113年05月30日
甄試日期：筆試-113年06月04日 09時00分；口試-113年06月04日
甄試項目：
一、筆試測驗50%
1.中餐烹調基本常識2.理解、認知、專注力、推理
二、工具操作能力25%
1.指力2.握力3.刀工操作4.手部功能(清潔評估)
三、晤談25%
1.表達能力2.情境應答3.了解工作史4.評估受訓動機5.其他與受訓相關之問題
報名、甄試、上課地址：高雄市苓雅區中正一路100號
上課時間：週一～週日上午08：30至下午18：00（4～8小時/天）週六&週日也會有課
電 話：07-7618966
傳 真：07-7519186
授課內容：中餐烹調72道菜、小吃點心暨餐飲業經營管理相關知能教學（輔導考照）
核准文號：高市博訓教字第11370080300號
主辦單位：高雄市政府勞工局博愛職業技能訓練中心
承辦單位：高雄中餐服務人員職業工會附設職業訓練中心
經費來源：「勞動部勞動力發展署高屏澎東分署高雄市身心障礙者就業基金」
※實際詳細課程內容以無礙e網公告為主，如有異動另行通知
